Barra de queso y Carnes frías para eventos 
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Barra de queso y Carnes frías para eventos 

Barra de queso y Carnes frías para eventos 

Las barras de queso y las carnes frías son excelentes opciones para eventos, ya que son versátiles, fáciles de servir y agradan a una amplia variedad de gustos. Aquí tienes algunas ideas y consejos para preparar una presentación atractiva y deliciosa para tus invitados:

Tablas de Charcutería

Las tablas de charcutería son una forma elegante y popular de servir barras de queso y carnes frías en eventos. Aquí hay algunos pasos para crear una tabla de charcutería impresionante:

Selección de Quesos

Elige una variedad de quesos para ofrecer diferentes sabores y texturas:

1. Queso Cheddar: Fuerte y sabroso.

2. Queso Brie: Cremoso y suave.

3. Queso Gouda: Dulce y cremoso.

4. Queso Azul: Intenso y picante.

5. Queso Manchego**: Firme y con un sabor distintivo.

Selección de Carnes Frías

Incluye una variedad de carnes frías para ofrecer diferentes sabores:

1. Jamón Serrano o Prosciutto**: Delicado y salado.

2. Salami: Robusto y especiado.

3. Pastrami: Ahumado y especiado.

4. Pepperoni: Picante y sabroso.

5. Mortadela: Suave y con adiciones como pistachos o aceitunas.

Acompañamientos

Complementa la tabla de charcutería con una variedad de acompañamientos:

1. Frutas Frescas y Secas: Uvas, fresas, higos, dátiles y nueces.

2. Panes y Galletas: Baguettes en rodajas, galletas saladas, y crostinis.

3. Aceitunas y Encurtidos: Aceitunas variadas, pepinillos y cebollitas.

4. Mermeladas y Miel: Mermelada de higos, miel, o chutney.

5. Verduras Frescas: Rodajas de pepino, pimientos y tomates cherry.

Presentación

La presentación es clave para una tabla de charcutería atractiva:

1. Tablas y Platos: Usa tablas de madera, platos de pizarra o bandejas grandes.

2. Disposición: Coloca los quesos y carnes en grupos, separando diferentes tipos. Usa recipientes pequeños para aceitunas, mermeladas y miel.

3. Decoración: Añade hierbas frescas como romero o tomillo para un toque decorativo.

Consejos Adicionales

1. Cantidad: Planea aproximadamente 90-120 gramos de queso y 60-90 gramos de carne fría por persona.

2. Temperatura: Sirve los quesos a temperatura ambiente para resaltar sus sabores, y mantén las carnes frías refrigeradas hasta justo antes de servir.

3. Etiquetas: Etiqueta cada tipo de queso y carne para que los invitados sepan qué están probando.

4. Utensilios: Proporciona cuchillos de queso y tenedores pequeños o palillos para facilitar el servicio.

Mini Tablas Individuales

Para eventos más formales o para cumplir con las normas de distanciamiento social, considera crear mini tablas de charcutería individuales:

1. Vasos de Charcutería: Usa vasos pequeños o tarros de vidrio para colocar una mezcla de quesos, carnes y acompañamientos.

2. Cajas de Charcutería: Prepara pequeñas cajas o bandejas individuales con porciones de cada elemento.

Estas opciones no solo son deliciosas y atractivas, sino que también permiten a los invitados disfrutar de una variedad de sabores y texturas, creando una experiencia culinaria memorable en cualquier evento.

Event Planner by Victor Salinas